ГДЗ Биология 6 класс. Учебник [Костиков И.Ю., Волгин С.А., Додь В.В.] 2019

icon22.12.2019, icon6 Клас / Біологія, icon15 340, icon3



§ 51. Грибы съедобные и несъедобные.
1. Приведите как можно больше примеров съедобных грибов 1-й и 2-й категории.
Все грибы делятся на три группы: съедобные, несъедобные и ядовитые.
Много грибов являются полезными и питательными, иногда их называют "лесным" или "растительным мясом». Грибы богаты белком, углеводами, содержат минеральные вещества: калий, фосфор, серу, магний, натрий, кальций, хлор, и витамины А, витамины группы В, витамин С, большие количества витамина В и витамина РР. Несмотря на высокое содержание белков, в наше время считается, что питательность грибов не слишком высока, поскольку белок в них трудно усваивается организмом человека. Встречается даже утверждение, что грибной белок совсем не переваривается, потому, что он заключен в хитиновые оболочки, на которые не действует пищеварительный сок. Повысить усвояемость грибов можно специальными способами кулинарной обработки - тщательным измельчением, приготовлением соусов и грибной икры и использованием порошка, готовится из сушеных грибов. В грибах также ферменты (особенно в шампиньонах), которые, ускоряя расщепление белков, жиров и углеводов, способствуют лучшему усвоению пищи. съедобные грибы делятся на четыре категории пищевой ценности:
Грибы 1-й категории: белый гриб, рыжик настоящий, Груздь настоящий, цезарей гриб, белый и черный трюфель. Грибы 2-й категории: подберезовики, дубовик, маслята, волнушки, шампиньоны, подосиновики, подельники, польский гриб, каштановый гриб, гриб-синяк, сатанинский гриб, синяя и большая сыроежки, Зеленица, зонтик большая, лисичка.
2. Могут ли съедобные грибы 2-й, 3-й и 4-й категории быть условно ядовитыми грибами?
съедобные грибы 2-й, 3-й и 4-й категории могут быть условно ядовитыми грибами. Нередко в переросших плодовых телах съедобных грибов накапливаются отрави ни вещества, опасные для здоровья: тяжелые металлы и радиоактивные вещества. Причиной сильного отравления могут стать не только ядовитые, но и испорченные или недостаточно проваренные грибы. Кроме того, есть люди, страдающие аллергией на грибы.
Условно ядовитые грибы, например, навозники чернильный и белый, вызывают отравление при употреблении в пищу с алкоголем.


iconГДЗ Біологія 2014 2019 6 класс Учебник Освіта Костіков Волгін Додь
Якщо помітили в тексті помилку, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter
Схожі публікації
Обговорення

icon 05.04.2021

спасиба за ету вазможнасть учить уроки кагда нету книги. Спасиба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

icon 05.04.2021

  • добрый дня я очень благадарен за вашу помощ с уроками

icon 14.04.2021

Рома научись писать XD я не говорю о тексте хотя бы о имени имена (как известно лично мне ещё из садика) пишутся с Большой Буквы)))))

Реклама
Що Вас цікавить більше?
Ми в соціальних мережах
Хмаринка тегів