ГДЗ Біологія 8 клас. Підручник [Горобець Л.В. Кокар Н. В. Кравець І.В. Жирська Г.Я.] 2025

1. Охарактеризуйте будову та місцезнаходження в організмі рецепторів нюхової сенсорної системи.
Нюхові рецептори – це спеціалізовані нейрони з війками, які сприймають молекули запахів. Вони розташовані у верхній частині носової порожнини, на нюховій ділянці слизової оболонки. Їхні аксони утворюють нюховий нерв, який передає сигнали у нюхову цибулину та далі в мозок для сприйняття запахів.
2. Які є різновиди рецепторів смаків?
Смакові рецептори у смакових бруньках на язиці розрізняють п’ять основних смаків:
Солодкий
Кислий
Солоний
Гіркий
Умамі (премія смаку глутамату)
3. Сприйняття якого смаку найбільш індивідуальне?
Гіркий смак сприймається найіндивідуальніше, бо чутливість до нього сильно варіює між людьми через генетичні особливості рецепторів.
4. Чому слід бути обережним із споживанням глутамату натрію?
Глутамат натрію (умамі) може підсилювати смакові відчуття, але надмірне споживання може викликати: головний біль, підвищене серцебиття, підвищення апетиту та ризик ожиріння. Особливо слід обережно вживати його дітям та людям з підвищеною чутливістю.
5. Пригадайте будову травної та дихальної систем, поясніть, яким чином молекули їжі надходять до нюхових рецепторів.
Коли ми їмо чи п’ємо, леткі молекули запахів піднімаються через носову порожнину з ротової порожнини, потрапляючи на нюхові рецептори. Тобто вони можуть рухатися ретроназально (з рота через задню частину носа) або назально (через ніс під час вдиху).
6. Солодка їжа подобається всім людям, подекуди це має негативні наслідки — надмірне надходження цукрів шкідливе для здоров’я. Поміркуйте над еволюцією людини і дайте відповіді — чому всі люди успадкували потяг до солодкого? Чому в сучасному світі ця вроджена схильність часто призводить на негативних наслідків?
Еволюційна причина: солодкий смак свідчив про наявність калорійної, енергетично цінної їжі, тому потяг до нього підвищував шанси на виживання.
Сучасний негативний ефект: зараз цукру багато у харчових продуктах, люди споживають його надлишково, що призводить до ожиріння, карієсу, діабету та метаболічних порушень, бо фізіологічна потреба в енергії вже не збігається з кількістю цукру в раціоні.

---

---

Назад

Вперед

1 ... 68 69 70 71 72 73 74 75 76 ... 86

ГДЗ Підручник Біологія 8 клас Астон НУШ Горобець Кокар Кравець Жирська