ГДЗ Біологія 8 клас. Робочий зошит [Тагліна О.В., Самойлов А.М., Довгаль Л.В.] 2025
01.09.2026,
1,
0
§ 21 Їжа та її компоненти. Харчові й енергетичні потреби людини. Раціональне харчування
Сторінка 551. Позначте правильну відповідь. Допоможе вам у цьому анімація. Порушення, яке виникає через надлишок окремих вітамінів, це:
гіпервітаміноз.
2. Проаналізуйте таблицю, ознайомтеся з довідкою й виконайте завдання.
Чи є з-поміж них правильні?
В — обидва правильні.
Сторінка 56
3. Зробіть розрахунки.
За добу в організмі людини розщеплюється близько 400 г білка. Дві третини амінокислот, що утворилися за таких умов, ідуть на синтез власних білків організму, а одна третина витрачається на утворення енергії. Порахуйте, скільки грамів білка людина повинна отримувати на добу для синтезу власних білків.
400 г • 2/3 = 266,7 г.
Відповідь: для синтезу власних білків людина повинна отримувати на добу = 267 г білків із їжею.
4. Клітковина — це харчові волокна рослин, які є складними вуглеводами, що не перетравлюються і не засвоюються в шлунково-кишковому тракті людини. Дізнайтеся й напишіть, чому клітковина є одним із найважливіших компонентів харчування, який суттєво впливає на загальний стан здоров'я. У яких продуктах, овочах і фруктах їх найбільше?
Клітковина важлива, бо покращує травлення, виводить токсини, запобігає запорам і допомагає підтримувати нормальну масу тіла. Найбільше клітковини міститься у капусті, моркві, буряку, бобових, яблуках, грушах, ягодах та цільнозернових продуктах.
Сторінка 57
5. Позначте біля кожного правдивого твердження «+», біля хибного — «-».
+ Раціональне харчування — це вживання їжі зі збалансованим складом компонентів і з оптимальною енергетичною цінністю.
+ Основними поживними речовинами в продуктах, якими ми харчуємося, є вуглеводи, білки й жири.
+ Багато хімічних елементів виконують в організмі життєво важливі функції. Наприклад, катіони Кальцію беруть участь у процесах зсідання крові та скорочення м'язів.
— Найбільшу енергетичну цінність мають білки, а найменшу — вуглеводи.
6. Уявіть, що ви займаєтеся ресторанним бізнесом і готуєте лише українські страви.
6.1 Підготуйте меню сніданку, обіду або вечері (на вибір), спираючись на зразки національної кухні (за потреби зверніться до додаткових джерел інформації). Зазначте для потенційних відвідувачів і відвідувачок основні компоненти їжі, які превалюють у тій чи тій страві.
Борщ український, вареники з картоплею, узвар.
У борщі переважають овочі та м'ясо, у варениках — вуглеводи, в узварі — вуглеводи.
6.2 Поміркуйте, яка страва у вашому закладі харчування буде фірмовою. Чому саме вона? Обрахуйте собівартість цієї страви. Надайте обрахунки.
Моя фірмова страва — вареники з вишнями, бо вони традиційні, корисні й подобаються більшості відвідувачів.
Собівартість: вишні — 40 грн, борошно — ЗО грн, цукор — 5 грн, яйце — 10 грн. Разом: 85 грн.
Назад
ГДЗ Біологія Робочий зошит Зошит 2025 НУШ Тагліна Самойлов Довгаль Ранок
Якщо помітили в тексті помилку, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter
![ГДЗ Природознавство 5 клас. Підручник [Ярошенко О.Г., Бойко В.М.] 2018](/uploads/posts/2019-04/1555779316_5_p_y_u2018.jpg "ГДЗ Природознавство 5 клас. Підручник [Ярошенко О.Г., Бойко В.М.] 2018")
![ГДЗ Основи правознавства 9 клас. Підручник [Наровлянський О. Д.] 2017](/uploads/posts/2019-02/1550928122_9k_p_n_2017.jpg "ГДЗ Основи правознавства 9 клас. Підручник [Наровлянський О. Д.] 2017")
![ГДЗ Українська мова 8 клас. Підручник [Глазова О.П.] 2021](/uploads/posts/2021-10/1633720388_8k_y_g_2021.jpg "ГДЗ Українська мова 8 клас. Підручник [Глазова О.П.] 2021")
![ГДЗ Вступ до історії 5 клас. Підручник [Гісем О.В.] 2018](/uploads/posts/2019-07/1564163269_5k_i_h_2018.jpg "ГДЗ Вступ до історії 5 клас. Підручник [Гісем О.В.] 2018")