ГДЗ Основы здоровья 8 класс. Учебник [Бех И.Д., Воронцова Т.В., Пономаренко В.С., Страшко С.В.] 2021

Вспомните рецепты вашей национальной кухни, о которых вы расспрашивали родных в домашнем задании на с. 36. Обсудите:
• из каких продуктов состоят ваши блюда;
Рецепт борща.
Сначала варим бульон. В кастрюлю наливаем 1,5-2 литра воды. Добавляем мясо и ставим на средний огонь. Перед закипанием снимаем пену. Как только бульон закипит, накрываем крышкой и варим на медленном огне час-полтора.
Тем временем готовим заварку. Чистим свеклу, морковь и лук. Свеклу натираем на крупной терке, а морковь – на средней. Лук нарезаем кубиками.
На среднем огне в сковороде разогреваем растительное масло, высыпаем туда лук и морковь, жарим 5 минут. Затем добавляем свеклу (ее можно посыпать лимонной кислотой или сбрызнуть соком свежего лимона – так борщ будет по-настоящему красным). Жарим овощи еще 5 минут, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим все еще 5-7 минут.
А теперь варим сам борщ. Из бульона вынимаем мясо и, пока оно стынет, бросаем в бульон нашинкованную капусту. Через 5-10 минут добавляем нарезанный соломкой картофель. Отделяем мясо от кости и нарезаем кубиками. Возвращаем мясо в борщ, солим его и добавляем заварку. Перемешиваем борщ, кладем лавровый лист и мелко изрубленную зелень, накрываем крышкой и варим все еще 5-7 минут.
Рецепт вареников.
В слегка подогретую воду вбиваем яйцо, солим и тщательно размешиваем. Постепенно добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы в результате получилось достаточно плотное и эластичное тесто. Вращаем его в пленку и оставляем на 30-40 мин. «дойти».
В это время готовим начинку, для чего отвариваем очищенный картофель в слегка подсоленной воде. Очищаем и измельчаем лук, который необходимо слегка пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Горячий картофель хорошо разминаем и соединяем с поджаркой из лука, перчим по вкусу.
Тесто еще раз вымешиваем и удобным для вас способом готовим порционные «лепешки», в которые помещаем немного остывшую начинку. Тщательно скрепляем края теста и отвариваем вареники с картофелем 5-7 мин. (пока не уплывут) в слегка подсоленной воде. Особенно хорошо подходит готовое блюдо со сметаной.
• к каким основным группам эти продукты относятся (зерновые и хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, мясные и молочные продукты)?
Овощи, мясные, зерновые продукты.

---

---

Назад

Вперед

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 29

ГДЗ Основы здоровья Учебник 2021 Бех Воронцова Пономаренко Страшко Алатон 8 класс