Реферати Основи здоров'я 5 клас. Міні проекти

«Харчування. Що зберігає здоров’я»

Якісне харчування — неодмінна умова збереження здоров’я. Життя без харчування неможливе. З їжею людина отримує поживні речовими, необхідні для роботи мозку, серця, леденів, м’язів та інших органів.

Для нормального розвитку їжа повинна містити у собі білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини та воду.

Без цих речовин “побудувати“ міцний, здоровий організм неможливо. Вони с основним матеріалом для утворення клітин і тканин. Однаково погано, якщо в їжі замало білків, жирів, вуглеводів, або їх забагато. Якщо основних харчових речовим нестача, то людина відстає у фізичному і розумовому розвитку, якщо надлишок — порушується робота життєво важливих органів, з'являються алергії.

Щоб були міцними кістки і нерви, сильними м’язи, гіркою кров. у їжі людей бути достатня кількість мінеральних речовин: кальцію. фосфору, заліза, магнію тощо.

Дуже важливу роль відіграє у харчуванні вода. Усі процеси обміну речовин, що відбуваються в організмі, можливі лише за наявності достатньої кількості води. Але вживати її слід зважено: якщо пити забагато, це збільшує навантаження на серце, якщо замало — це призводить до загущення крові, підвищення температури тощо.

Дуже часто можна чути, що важливо вживати в їжу вітаміни. Що ж це таке? Слово «вітамін» походить від латинського слова «віта», що означає «життя». Ще на початку XX століття вчені дійшли висновку, що без особливих речовин, які не виробляються організмом людини, а надходять до нього лише з їжею, життя неможливе. І назвали ці речовини вітамінами. Потрібно добре знати, у яких продуктах с необхідні вітаміни.

Вітамін А необхідний для росту і нормального зору, він бере участь у зміцненні імунітету, тобто допомагає протистояти інфекційним хворобам. Його багато у маслі, сирі, яйцях, печінці, моркві, помідорах, зеленій цибулі.

Вітамін В потрібний для нормального обміну речовин, якісної роботи нервової системи. Він дуже важливий для розумової і фізичної праці. Міститься він у гречаній та вівсяній крупах, печінці, м'ясі, яйцях.

Вітамін С підвищує протидію організму захворюванням, сприяє росту. При нестачі цього вітаміну людина швидко втомлюється, може виникнути така хвороба, як цинга. Вітаміну С багато є в овочах — капусті, помідорах, цибулі, картоплі. Найбільше його в ягодах чорної смородини, у плодах шипшини, лимонах.

Вітамін 2 зміцнює кістки. Його нестача є однією з причин рахіту у дітей, а у дорослих — ламкості кісток. Міститься цей вітамін у яйцях, печінці, молочних продуктах, особливо його багато у риб’ячому жирі. Крім того, вітамін О людина отримує і з власної шкіри, у якій він утворюється під дією сонячного проміння.

Дуже обережно потрібно ставитися до таких продуктів, як цукор, жир, сіль. Вони необхідні для того, щоб нормально себе почувати, але вживання їх потрібно обмежувати. Від надмірного вживання солодощів люди повнішають, у них псуються зуби. Надлишок жирів і солі у харчуванні може стати причиною багатьох захворювань.

Є такі продукти харчування, які дарує нам сама природа. Це гриби та ягоди. Ці продукти люди використовували здавна. Гриби — цінний харчовий продукт. Вони поживні й корисні, але вживати в їжу їх потрібно дуже обережно. В останні роки спостерігається зростання кількості отруєнь грибами. Це стається тому, що серед грибів є багато отруйних. їх нелегко відрізнити від їстівних. Достатньо сказати, що смертельно отруйна бліда поганка схожа на всім відомі шампіньйони. Те саме можна сказати і про ягоди. Наприклад, плоди отруйного воронячого ока можна легко сплутати з плодами чорниці. Ягоди та гриби, зібрані вздовж залізниць, автодоріг, можуть спричинити отруєння, бо в них накопичуються отруйні речовини.

Здоров'я залежить не лише від того, які споживаються продукти, але й від того, як це робиться, наскільки ретельно пережовується їжа, наскільки регулярно людина харчується.

їжа повинна бути різноманітною і складатися з різних продуктів. Корисно їсти молочні та м'ясні продукти, рибу, багато овочів і фруктів. Не слід нехтувати хлібом і кашами. А ось захоплюватися солодощами, булками, занадто жирною та гострою їжею не варто.

Споживати їжу бажано регулярно чотири рази на день, сприяє наявності доброго апетиту, доброму засвоєнню їжі. Беззаперечною умовою здорового харчування, особливо дітей, є повноцінний сніданок. Вечеряти потрібно помірно, не пізніше, ніж за дві години до сну.

їсти потрібно спокійно, повільно, добре пережовуючи їжу, тоді в людини не виникнуть шлунково-кишкові захворювання. Не слід відволікатися, читати, дивитися телевізор. Це знижує апетит і не сприяє засвоєнню продуктів.

З дитинства слід привчити себе не переїдати. Надмірна кількість їжі робить людину в'ялою, ослабленою, лінивою. Переїдання спричиняє дуже багато хвороб.

Отож, їжа — джерело тепла, енергії, росту і здоров’я. Для того щоб вона виконувала покладені на неї завдання, необхідно, щоб люди вживали якісні продукти харчування. Це вбереже їх від різноманітних хвороб.