ГДЗ Трудовое обучение для девочек 5 класс. Учебник [Сидоренко В.К., Мачача Т.С., Титаренко В.П.] 2013

Холодные закуски обычно едят набором, предназначенным для десерта. В том случае, если поданное блюдо не нужно резать (паштеты, суфле, яйца, что сваренные вкрутую и т. П.), достаточно одной лишь вилки, которую держат в правой марш. Во время еды помогают себе кусочком хлеба или булочки, держа их в левой руке. Десерты, представленные в бокалах, едят маленькой вилочкой или ложечкой.

Икру подают на ломтике лимона с кусочком льда. На свою тарелку следует положить порцию икры, выжать сок лимона и есть вилочкой с поджаренным тостом или свежим хлебом с маслом.

Маслины едят каловых ложечкой или особой вилочкой, косточки подхватывают ложечкой, а с ложечки кладут на тарелку.

Для крабов, креветки и раков, если их не едят руками (раков и мелких креветок можно есть руками), подается специальный набор - двузубая вилка и острый между с отверстием на лезвии, с помощью которого выламывают клешни.

К теплым закускам относятся, в первую очередь, блюда из яиц. К ним, как правило, чем не нужен, потому что их не надо резать. едят их закусочной вилочкой, что держат в правой руке. Пудинги, запеканки, закуски из овощей также съедать вилкой. Чем не подают и для спагетти. Их накручивают на вилку и быстро кладут в рот.

При подаче раков и т. П. На стол ставится специальная чаша с водой для ополаскивания рук. Она должна находиться слева от тарелки каждого. Кто сидит за столом.

Большие, многослойные и горячие бутерброды едят ножом и вилкой. Если есть их как обычно (держа в руках), то вы не только загрязните руки, но и можете впустить верхний слой на скатерть или на одежду.

Главное блюдо любого обеда или ужина - как правило, мясное блюдо в различных вариантах, с разным гарниром. Почти всегда ее приходится резать, тому и съедать ее ножом и вилкой. Отрезанные кусочки мяса обмакивают в соус или подливку и кладут в рот. затем идет гарнир. Куски мяса начинают обрезать от края порции к середине, к кости. Шашлык едят, снимая мясо с шампура на тарелку. Шампур откладывают на край тарелки.

Блюда из птицы считаются здоровой и легко усваиваемой пищей. К сожалению, повсеместно укоренилась привычка есть птицу движениями совершенно недопустимо. Грызть ножку или крылышко можно позволить себе лишь за семейным столом, но мы в коем случае не на торжественном обеде или банкете, есть ее надо можем и вилкой следующим образом: поляну порцию разделяют в суставах на меньшие кусочки, а какими уже легко справиться. Мясо обрезают от внешней сносно к кости, чтобы круглая кость не соскользнула с тарелки на стол, лучше не доесть на ней мясо. Сейчас в некоторых кафе, где подают цыплят, приготовленных на гриле, считаются с тем, что гости будут брать их руками, поэтому иногда их подают завернутыми в фольгу. Но в таком случае на столе непременно полнее быть чашка с водой, чтобы можно было ополоснуть руки.

Для рыбных блюд существуют специальные рыбные нож и вилка. Если их нет, используют две вилки С помощью рыбного ножа рыбу придерживают и, держа вилку в левой руке, выделяют мясо от костей. Мелкие косточки, которых в рыбе слишком много, не выплевывают на тарелку, а вилкой откладывают, но маленькую тарелочку, что стоит сбоку ВИЧ основной. С копченой и вареной рыбы сначала удаляют кожу (в направлении от хвоста к голове), затем отделяют мясо от костей, разрезая рыбу на маленькие кусочки. Кости вынимают и перекладывают на тарелку, стоящую рядом.

К главному блюду привыкают подают салат или компот. Зеленый салат с помощью ножа и вилки разделяют в небольшие порции и вилкой кладут в рот. Компот едят кофейной ложечкой, косточки кладут на тарелку, на которой стоит мисочка для компота.

Такие горячие блюда, как омлеты, блины, запеканки, едят десертной вилкой, держа ее в правой руке. Торты, пирожные едят вилочкой для пирожных, держа ее в правой руке. Для пудингов, кремов и желе подают на стол кофейные ложечки. Пирожки, булочки с начинкой из крема или варенья едят, держа их в руке.

Фрукты надо есть с помощью наборов, но фрукты с мелкими косточками едят руками. Косточки и зернышки НЕ выплевывают прямо на тарелку, а кладут на нее вилкой или ложкой. Яблоки и груши разрезают ножом на четыре части, чистят и удаляют сердцевину. Затем их берут рукой или набором. Так же едят персики и абрикосы, не следует откусывать от целого плода. Бананы можно есть с помощью ножа и вилки, но обычно их едят, держа в руке и очистив от кожуры.

Садовые и лесные ягоды едят ложечкой. Апельсины берут в левую руку и нарезают вдоль кожуры до мякоти, затем очищают и разделяют на дольки, которые едят руками.

Смородину и виноград с грозди срывают пальцами.

Следуя дома все правила поведения за столом, вы постепенно приобретете необходимые навыки. Они станут для вас естественными и привычными, и вы уже не сможете вести себя иначе.