ГДЗ Біологія 8 клас. Підручник [Горобець Л.В. Кокар Н. В. Кравець І.В. Жирська Г.Я.] 2025

1. Що таке гіповітаміноз? Як називаються захворювання, спричинені надмірною кількістю вітамінів в організмі?
Гіповітаміноз — це стан організму, що виникає через нестачу одного або кількох вітамінів, що призводить до порушення нормальних фізіологічних процесів.
Захворювання, спричинені надмірною кількістю вітамінів, називаються гипервітамінозами.
3. За яких умов втрати вітамінів у продуктах харчування є найменшими?
Вітаміни зберігаються найкраще, якщо:
продукти свіжі і не піддавалися тривалому зберіганню;
мінімально термічно оброблені (коротке варіння, пар, тушкування);
зберігаються в темному, прохолодному місці, в герметичній тарі;
не контактують з повітрям надто довго.
4. На які дві групи поділяються всі вітаміни? Яка між ними різниця?
Жиророзчинні вітаміни: A, D, E, K
Розчиняються у жирах, накопичуються в печінці та жировій тканині; надлишок може викликати гіпервітаміноз.
Водорозчинні вітаміни: C, B-комплекс (B1, B2, B6, B12, ніацин, фолієва кислота тощо)
Розчиняються у воді, не накопичуються в організмі; надлишок швидко виводиться з сечею, але нестача призводить до гіповітамінозу.
5. Нестача якого вітаміна призводить до рахіту? Які продукти потрібно вживати для уникнення цього захворювання?
Вітамін D — нестача призводить до рахіту (деформація кісток, уповільнений ріст).
Джерела: риба жирних сортів (оселедець, лосось, тунець), риб’ячий жир, яйця, молоко, сир; сонячне світло стимулює синтез вітаміну D у шкірі.
6. Нестача яких вітамінів може призвести до порушення функції зору? Які продукти харчування потрібно вживати для його покращення?
Вітамін A — нестача призводить до нічної сліпоти, сухості очей, погіршення зору.
Джерела: морква, шпинат, гарбуз, яєчний жовток, молочні продукти, печінка.
7. Аналіз висновків учнів
Правильний: «найбільш корисно вживати сирі і свіжі продукти, бо так зберігається найбільша кількість вітамінів».
Помилковий: «якщо їсти багато продуктів з вітаміном А, то із зором ніколи не буде проблем».
Надлишок або неправильне харчування не гарантує повного захисту зору; потрібен баланс всіх поживних речовин.
Правильний: «якщо максимально уникати сонячного світла та не вживати рибу, молоко та яйця, це може призвести до серйозних захворювань кісток».
Помилковий: «влітку слід їсти дуже багато свіжих фруктів, щоб в організмі накопичити запас вітамінів на зиму».
Вітаміни водорозчинні не накопичуються; запаси не зберігаються на довгий час.
Виправлені висновки: 1 і 3 залишаються правильними; 2 і 4 — помилкові та потребують уточнення.

---

---

Назад

Вперед

1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 86

ГДЗ Підручник Біологія 8 клас Астон НУШ Горобець Кокар Кравець Жирська